Swojskie pasztety domowej roboty – pasztet domowy

Swojski pasztet domowy – sklep Szlędaki

Szukają Państwo lokalnych przysmaków o najwyższej jakości i doskonałym składzie? Z pewnością macie Państwo dość mięsa i wyrobów sprzedawanych w marketach i masarniach.

Jeśli nie wiecie gdzie kupić najlepszej jakości mięso, to jesteście bowiem w odpowiednim miejscu!

Nasze domowe pasztety wypiekane są wyłącznie z niezwykle starannie dobranych mięs, doskonałych mieszanek przypraw prawdziwie staropolskich oraz bez użycia barwników, substancji wzmacniających smak.

Zagroda Szlędaki stawia na naturę i ekologię, zatem kupując w naszym sklepie dajemy gwarancję kupna wyrobów które są w stu procentach pełnowartościowe, zdrowe i mają charakterystyczny smak, którego nie znajdziesz w żadnym innym sklepie.

Pierwsze swojskie pasztety w Polsce

Pasztety zaczęły gościć na dworach najzamożniejszych władców w XVI wieku, kiedy to przywiezione zostały do nas z Francji. Wtedy sztuka przygotowywania pasztetów była podniesiona niemal do rangi zupełnie osobnej sztuki kulinarnej.

Najwybitniejsi francuscy kucharze byli ściągani na nasze polskie dwory i najmowani do przygotowywania oryginalnych angielskich, francuskich oraz niemieckich pasztetów.

Tak na przełomie XVII i XVIII wieku powstał fach pasztetników, czyli znakomicie opłacanych kulinarnych rzemieślników, którzy przygotowywali potrawy na królewskie uczty.

Domowy pasztet przygotowany według staropolskiej receptury

Za najwykwintniejsze uważano bowiem te z dziczyzny oraz dzikiego ptactwa. Najstarszy przepis na tradycyjny pasztet domowy pochodzi z północnej Francji i traktuje o trzech kuropatwach, sześciu przepiórkach i dwunastu skowronkach.

Inne przepisy wspominają o pasztetach z ryb, które były macerowane w mieszance gorzałki, octu i przypraw celem zmiękczenia. Tak przygotowany wyrób z ryby można było jeść nawet z ośćmi.

Jeszcze inne doniesienia mówią nam o niecodziennym sposobie doprawiania opierającym się na dodawaniu papryki, goździków i cynamonu.

Na zachód od nas bardzo popularną formą podawania pasztetu jest zapiekanie go w cieście i bogate zdobienie na wierzchu, u nas przyjęło się to w formie pasztecików, znacznie mniejszych i o różnych wariacjach nadzienia.

Przez wieki przepisy ewoluowały, wrastając się poniekąd w nasze rodzime tradycje, aż do czasów obecnych. Dziś nareszcie możemy zaoferować wyroby prawdziwie tradycyjne, na przepisach których nie znajdą Państwo nigdzie indziej. Jest to bowiem pilnie strzeżona tajemnica naszej kuźni smaków!

Tradycyjny pasztet domowy – nasze zaplecze

W naszym asortymencie mogą Państwo znaleźć pasztety w różnych wariantach, są nawet te najszlachetniejsze z dziczyzną! Największy nacisk kładziemy na jakość surowca i produktu gotowego, bowiem wszystkie zwierzęta z których pozyskujemy mięsa są przebadane i dojrzewają pod naszym czujnym okiem.

Nasze domowe pasztety są doskonałą alternatywą dla wędlin, sprawdzą się jako przekąska na zimno bądź jako składnik kanapek! Receptura przekazywana od pokoleń i wypracowana przez lata w połączeniu z absolutnie wyjątkową mieszanką przypraw zapewni niesamowite wrażenia smakowe.

Serdecznie zachęcamy Państwa do spróbowania owoców naszej ciężkiej i niezwykle satysfakcjonującej pracy, jednocześnie zapewniając, że gdy sięgniecie Państwo po nasze produkty, na długo zagościmy w Waszych domach!

Pasztety to jedna z najnowszych kategorii produktowych w sklepie internetowym Zagrody Szlędaki. Nasi klienci znajdą w niej najwyższej jakości wyroby mięsne, produkowane w zgodzie z tradycyjną, dawną recepturą.

Korzystając z szerokiej gamy przypraw charakterystycznych dla kuchni polskiej, oferujemy naszym klientom pyszne pasztety, przypominające te rodem z czasów dzieciństwa, przyrządzanych nie tylko przez pokolenia naszych mam i babć, ale i na dworach królewskich średniowiecznej Polski, a jeszcze wcześniej XIV-wiecznej Francji.

Dobrej jakości pasztety jako element zbilansowanej diety

Pasztet, zarówno ten, kupiony w markecie, dyskoncie lub sklepie mięsnym, jak i ten stworzony w warunkach domowych, stanowić może element zdrowej, zbilansowanej diety. Aby pasztet – jako składnik zrównoważonego sposobu odżywiania się – wpływał korzystnie na nasze zdrowie, jego jakość powinna spełniać pewne normy.

Wysokojakościowy pasztet powinien być bowiem produkowany z najlepszych rodzajów mięs oraz ich podrobów (m.in. wątroby). Wszystkie składniki pasztetu powinny tworzyć rozdrobnioną, jednolitą masę mięsną gotowaną lub pieczoną, którą w kolejnych procesach produkcji łączy się z warzywami (np. cebulą), grzybami i przyprawami (np. pieprzem, imbirem, solą, cząbrem, gałką muszkatołową, zielem angielskim czy majerankiem).

W zależności od składników, z jakich pasztet był przyrządzany, jego struktura, walory smakowe, a przede wszystkim wartości odżywcze mogą znacząco się od siebie różnić.

Przykładowo, popularnością, obok klasycznych, mięsnych wyrobów cieszą się pasztety wegetariańskie – przygotowywane głównie z warzyw lub nasion roślin strączkowych (np. z fasoli).

Należy pamiętać, iż pasztety, ogólnie rzecz biorąc, są potrawą bardzo kaloryczną, a ich wartość energetyczną można kształtować, używając poszczególnych rodzajów składników – zwłaszcza mięs.

W związku z bezpieczeństwem spożywania pasztetów i ich potencjalnego wpływu na zdrowie (m.in. na poziom dobrego i złego cholesterolu) warto wybierać produkty o naturalnym, prostym składzie, bez wzmacniaczy smaków.

Pasztety z Zagrody Szlędaki – zdrowy i wartościowy wyrób mięsny

Korzyści i walory prozdrowotne związane ze spożywaniem pasztetów wynikają przede wszystkim z jakości odżywczej i spożywczej tych produktów. Pasztety produkowane w małej, lokalnej masarni w Zagrodzie Szlędaki to pasztety przygotowywane w zgodzie z tradycyjną, polską recepturą.

Aby nasi klienci cieszyli się ich niepowtarzalnym smakiem – a także dobrym zdrowiem i samopoczuciem – nasze produkty tworzymy z największą starannością, dobierając odpowiedniej jakości najszlachetniejsze gatunki mięsa, naturalne przyprawy, aromatyczne marynaty i właściwe sposoby obróbki oraz przechowywania przyrządzanych smakołyków.

Wypracowane przez lata doświadczeń metody łączymy ze staropolskimi, znanymi lokalnie, recepturami – uzyskując w ten sposób nietuzinkowe wrażenia smakowe.

Pisząc o staropolskiej recepturze, warto przypomnieć, iż walory smakowe oraz odżywcze pasztetów docenili już w XIV wieku Francuzi. Popularność pochodzących ze średniowiecza pasztetów zaczęła rosnąć w Polsce w XVI wieku, kiedy to na najbogatszych dworach królewskich zatrudniano mistrzów, specjalizujących się w przyrządzaniu tego typu potraw.

Dziś pasztety są również jedną ze specjalności Zagrody Szlędaki. Dokładamy bowiem wszelkich starań, by ich smak oraz jakość w możliwie jak największym stopniu odpowiadała oczekiwaniom i preferencjom kulinarnym naszych klientów.

Czym wyróżniają się pasztety z dawnej Puszczy Sulejowskiej na ogólnym rynku wyrobów mięsnych?

Oferowane w Zagrodzie Szlędaki pasztety to produkty tworzone z serca i pasji do natury oraz zdrowego stylu życia i racjonalnej, dobrze zbilansowanej diety. Tym, co wyróżnia nasze produkty na rynku produktów mięsnych – przede wszystkim pasztetów – jest wysoka jakość i wartość odżywcza. W przeciwieństwie do innych produktów garmażeryjnych nasze pasztety:

• tworzone są w oparciu o wieloletnią, sprawdzoną recepturę (jak przykładowo, pasztet staropolski z dziczyzny)
• nie zawierają MOM, czyli mięsa oddzielonego mechanicznie, sodu, wzmacniaczy smaków, mających poprawić walory smakowe produktu,
• produkowane są ze świeżego, wysokiej jakości mięsa pochodzącego od zwierząt z ekologicznych hodowli rolnych,
• przyprawione są naturalnymi, aromatycznymi przyprawami, bez chemicznych ulepszaczy,
• mają zróżnicowany, bogaty skład – np. w pasztecie staropolskim z dziczyzny, nasi klienci znajdą co najmniej 50% mięsa z dziczyzny (jej skład uzależniony jest od pory roku i aktualnego kalendarza polowań i zawierać może mięso z sarny, dzika, jelenia lub zająca),
• mają przystępną cenę – w stosunku do wysokiej jakości produktu,
• ich skład charakteryzuje wysoka wartość odżywcza i energetyczna, co pozwala zachować zdrową, zbilansowaną dietę,
• w czasie transportu są zabezpieczone i zapakowane w taki sposób, by mogli Państwo cieszyć się jak najdłużej ich świeżością,jakością oraz smakiem.

Najbardziej miarodajną opinią na temat naszych produktów, są jednak dla nas oceny naszych klientów. Ich zdaniem, m.in. pasztet z Zagrody Szlędaki jest “smaczny, dobrze doprawiony, najlepszy” – innymi słowy: “strzał w setkę” (nawet nie w dziesiątkę!).